NUESTR0
VIAJE
COMENZÓ ASI
GERMÁN VARELA
O AVIADOR
Germán Varela, nacido en A Peroxa, y abuelo de nuestro actual capitán Quique, fue piloto de la compañía Iberia entre los años 40 y 70, por lo que pronto se ganó el apodo de «O Aviador».
Este ourensano fue uno de los primeros en realizar los primeros vuelos comerciales entre Madrid y Nueva York.
En una de sus estancias en la ciudad de los rascacielos, fue cuando descubrió la auténtica hamburguesa americana, concretamente en P.J Clarke’s de la 3ª Avenida.
Esta y muchas otras vivencias, las guardaba en su memoria para, una vez en casa, contárselas a su familia y amigos.
ENRIQUE
Precisamente, fue su nieto una de las personas que se quedó impactada con sus historias.
Nunca olvidará cuando su abuelo le contaba que a aquella hamburguesa de la 3ª Avenida en pleno corazón de Nueva York «lo único que le faltaba para ser perfecta era nuestra ternera gallega».
Así, muchos años después, y en su honor, nace «O Aviador Burgers» ofreciendo la mejor combinación, la hamburguesa original con la máxima calidad de las carnes gallegas.
